19 mai 2008
Repas japonais en France
Pas de photos prises lors de mon passage en France, mais Franny qui est venue à la maison quelques jours a eu la gentillesse de m'envoyer les siennes...je peux donc vous faire partager le repas que j'ai préparé pour 20 personnes le vendredi 2 mai!
Une journée entière en cuisine, et tout le monde s'y est mis!
Au passage merci Papa pour le façonnage des sushis et des onigiris.
Merci Maman pour l'épluchage et la coupe de tous les légumes...
et pour les brochettes de poulet!
La tablée
Autre vue
Je n'ai pas de photos de l'apéro mais c'était:
Anzushu et sembeis japonais variés
L'assiette d'entrées:
Tamagoyakis accompagnés de leur trio de salades japonaises 
Petite explication avant chaque plat...
Le plat de résistance:
Assortiment d'onigiris et de Nigiri sushis, Gyozas aux crevettes
Brochettes de poulet teriyaki, Soupe miso
Et l'assiette de desserts:
Crêpe fourrée au anko accompagnée de son pudding au lait et de sa
gelée à la pêche / Assortiment de petits fours aux accents japonais
Photo prise à Vézelay, une petite balade l'après-midi une fois
la cuisine bouclée et avant l'arrivée des invités ;-)
26 avril 2008
Péripéties autour du vol AF 277 - où comment j'ai passé 3h sur la piste d'aterrissage de l'aéroport de Sapporo en nocturne
Au Japon, les aéroports sont normalement fermés la nuit - aucun avion ne peut aterrir et aucun vol ne peut arriver de nuit.
Et bien, la nuit dernière, on a fait une exception à cette règle!
Vol AF277 de nuit, on embarque et on décolle à l'heure, jusque là tout va bien!
Après environ 1h30 de vol, cependant, en plein milieu du service des repas du soir, un passager (allemand) commence ) montrer des signes du comportement assez bizarres. Il se lève soudain, et veut à tout prix aller voir les pilotes. L'équipage lui explique que ce n'est pas possible, et va lui demander pendant environ 30 min de bien vouloir retourner à sa place, car en plus on commence à subir des turbulences assez violentes. Impossible de le raisonner, il tenait apparemment des propos complètement incohérents. Il devient tout à coup violent, s'en prend à un passager...l'équipe l'immobilise alors à terre avec un peu de mal quand même....devant son excitation, ils décident de l'attacher, en plus les turbulences se font de plus en plus violentes elles aussi... Après quelques dizaines de minutes, nous voyons sur la carte de voyage que l'avion semble effectuer un demi tour et retourne au Japon. L'équipage a effectivement décidé d'aterrir à Sapporo pour confier ce passager aux autorités japonaises car il n'est pas possible de continuer le reste du voyage dans ces conditions...
Donc ils l'attachent à un siège (et libèrent deux rangées pour ce faire), on lâche du carburant pour pouvoir aterrir en conditions de sécurité pendant 1/2h autour de Sapporo, et on se pose. Suivra 1h de discussions avec les autorités japonaises au sol afin de pouvoir enfin débarquer le passager...Puis on refait le plein et on repartira enfin à 3h15 (on avait initialement décollé à 22h de Tokyo!).
Cet incident m'a permis de voir le professionnalisme et la maîtrise de la situation de l'équipage (français et au passage, très sympathiques, ça change de certains vols AF...). Ils sont apparemment formés pour pouvoir faire face à ce genre de situations (et d'autres bien pires à mon avis). Malgré tout, j'ai bien balisé quand même....c'est très impressionnant, surtout dans un endroit confiné qu'est l'avion (et avec les turbulences de surcroît!).
Résultat, 3h30 de retard à l'aterrissage...mais bon, je suis enfin en France!
12 janvier 2008
Noël en Malaisie - les amis
.
Avec Sophie
Oscar et Zarrin
Alvin et Oscar
Alvin
Oscar, Alvin et Tomoko
Avec Suren, Franny, Kala
Kala et Tomoko
Kala, Franny, Tomoko
Alvin
Noël en Malaisie - Gastronomie
Les photos parlent d'elles-mêmes...
Soupe de vermicelle de riz et fruits de mer
Déjeuner indien végétarien
Chutney, soupe "rasam" et lait dont je ne me rappelle plus le nom
Popiah
Huitres sautées
Soupe de boulettes de poisson
"Economy rice" chinois
Lassi à la mangue
Naan et poulet tandoori
Soupe de vermicelles de riz et boulettes de poisson
Ais kacang
Cheesecake newyorkais
Cheesecake au yaourt
Uttapam à l'oignon
Papaye
Mangue
Naan au fromage
Naan aux noix de cajou
Aloo Ghobi Masala (curry masala au chou-fleur)
Curry de boeuf
Chou-fleur frit
Kulcha masala (naan fourné aux légumes)
Cheesecake marbré
Cheesecake tiramisu
Plus très malaisien...Pain et huile d'olives aux herbes
Margarita à la fraise sans alcool et cocktail à la mangue
Tagliatelles aux noix de saint-jacques, champignons porcini et
crème...une tuerie!
Noël en Malaisie - Masjid Negara et Lake Gardens
Dernier jour du séjour avant le retour à Tokyo, nous avions décidé d'aller faire un tour à Malacca, mais arrivées à la gare routière,tous les bus étaient complets pour le retour.
Nous avons donc décidé de rester sur la capitale, pour visiter la mosquée nationale, se promener dans les jardins municipaux,
manger le dernier naan du séjour au déjeuner, et ensuite retrouver Alvin pour un peu de shopping et un massage de pieds...
La mosquée
Le musée des arts islamiques
Les jardins municipaux
"Rapprochements physiques non autorisés"
Noël en Malaisie - Batu Caves
Les grottes de Batu (Batu Caves) sont à environ 13 km de la ville de Kuala Lumpur et furent officiellement découvertes il y a environ 120 ans. Un petit temple hindou y fut ensuite édifié, et il faut gravir les 272 marches pour y accéder.
Chaque année, en janvier ou février, les grottes abritent le festival indien de Thaipusam, un évènement qui célèbre Lord Muruga et au cours duquel des milliers de pélerins viennent à pied depuis le temple de Sri Mariammam à Kuala Lumpur, et font des sacrifices divers tels que se raser la tête, porter du lait mais également des actes plus radicaux avec divers piercings du corps et du visage (âmes sensibles s'abstenir), tout cela dans un état de transe et apparemment sans douleur...
Noël en Malaisie - Kuala Lumpur et ses tours
Kuala Lumpur et ses tours...j'ai nommé les tours Petronas bien sûr. Elles ont ouvert en 1998, et du haut de leurs 88 étages, elles atteignent 451.9 mètres. Elles abritent le siège de la compagnie de pétrole et de gas Petronas ainsi que les bureaux de plusieurs entreprises de renom international (car il faut pouvoir payer le loyer...).
Au pied des tours, un centre commercial et un parc agréable pour se promener.
Kuala Lumpur a également une autre tour, la Tour de KL, haute de 421 m mais qui a été éclipsée par les tours jumelles.
La Tour de KL
Les tours Petronas
Noël en Malaisie - Langkawi
Langkawi est l'une des îles les plus connues de Malaisie, située sur la côte ouest du pays. Il nous fallait bien quelques jours de farniente après les festivités du nouvel an...:-)
Nous sommes restées sur l'île principale mais il y a beaucoup de petites îles qui entourent Pulau Langkawi et il est possible de faire du "island hopping" avec un tour guide.
Noël en Malaisie - Cameron Highlands
Après Penang, nous prenons le bus pour Cameron Highlands. Le trajet dure 6 heures et sur la fin, des petites routes avec beaucoup de virages sur une soixantaine de kilomètres...
Cameron Highlands est un des plus grands complexes forestiers de Malaisie, avec des plantations de thé, des fermes de fraises, d'abeilles, de papillons, mais aussi la possibilité de faire de nombreuses randonnées (en compagnie d'un guide, c'est mieux!). Nous avons donc fait une journée en petit groupe pour allier une randonnée le matin, avec la vue de la fleur "raffleasia" (qui est apparemment très prisée des touristes?), la visite de la plantation de thé Boh, d'une ferme d'abeilles et d'une ferme de fraises.
La ferme des abeilles
Les plantations de thé
La ferme de fraises
Noël en Malaisie - Penang
Après que Tomoko m'ait rejoint à Kuala Lumpur le mardi 25 au soir, premier départ pour l'île de Penang située au Nord du pays.
Penang, également officiellement connue sous le nom de Pulau Pinang, est l'un des premiers endroits colonisés par les anglais, avant Singapour et Malacca. Sa capitale, Georgetown, abrite la plupart des endroits à visiter et est à forte prédominance chinoise. On y accède depuis la péninsule soit par le "Penang Bridge", soit par ferry, soit par avion, ce que nous avons choisi car les prix pratiqués par Airasia sont vraiment compétitifs. De plus la compagnie aérienne a vraisemblablement amélioré la qualité de ses services depuis la dernière fois que je l'ai prise il y a quelques années, car tous les vols que nous avons pris durant notre séjour étaient à l'heure.
Le quartier colonial
C'est ici que le capitaine Francis Light a abordé l'île pour installer les premières colonies anglaises. Le quartier colonial comporte de grandes bâtisses qui abritent maintenant des musées ou des instituions judiciaires / gouvernementales, ainsi que le Fort Cornwallis que nous avons trouvé un peu décrépi.
Khoo Kongsi
Dans le quartier chinois, on trouve la demeure Khoo Kongsi, une maison appartenait au clan du même nom. Elle fait office de temple et de lieu de réunions. Penang abrite beaucoup de kongsis, mais celle-ci est apparemment la plus jolie à visiter.
Cheong Fatt Tze Mansion
Nous n'avons malheureusement pu prendre que des photos extérieures de cette maison. Construite dans les années 1880, elle comporte 38 pièces et 220 fenêtres. Elle fut construite par Cheong Fatt Tze, un commerçant chinois qui partit de Chine pour établir un empire d'une taille surprenante à travers l'Asie. La visite a duré une heure, avec une guide chinoise très intéressante qui nous appris beaucoup de choses sur l'histoire de cette maison.
Le temple Hainan
Sur le chemin de Cheong Fatt Tze Mansion, se trouve ce petit temple sans prétention mais qui vaut le coup d'oeil.
Le quartier indien et le temple Sri Mariammam
Le quartier indien n'est pas très grand et ne couvre que quelques rues mais le temps d'une visite, on se croirait à Bollywood :-) Des magasins de saris, de bijoux, de musique indienne qui diffusent les derniers tubes, et bien sûr des restaurants. Au milieu de tout cela, le temple Sri Mariammam, que l'on n'a malheureusement pas pu visiter.
Le temple de Kek Lok Si
Kek Lok Si est le temple bouddhiste le plus grand de Malaisie. Il se situe sur la colline de Air Hitam, près de Penang Hill. C'est un complexe très étalé et assez impressionnant, avec beaucoup de sculptures très colorées.
Penang Hill
Il faut prendre un funiculaire pour y monter, et nous y sommes allées de nuit, mais cela valait le coup car la colline offre une belle vue de la ville et de ses environs. Elle abrite également un temple hindou et une mosquée.
